Jalisco apunta al récord del guacamole más grande del mundo

Los cultivadores de aguacate y los entusiastas convergerán en el pintoresco pueblo de Jalisco de Concepción de Buenos Aires el 3 de septiembre para presenciar un intento de preparar la parte más grande del mundo de guacamole. En un comunicado, el secretario de Desarrollo Rural (SEDER) de Jalisco, Héctor Padilla Gutiérrez, dijo que el evento tenía como objetivo destacar el rápido crecimiento del cultivo en el estado.

Para el guacamole, los cultivadores de aguacate de Jalisco estarán trabajando en cooperación con productores de cebollas de Tizapán, productores de tomate de Autlán y cultivadores de cal de San Martín Hidalgo, así como estudiantes de 12 escuelas culinarias y miembros de la Cámara Nacional de Alimentos y Restaurantes Industria (CANIRAC). Se espera que el guacamole pesen 3.5MT, incorporando 4.2MT de aguacate, 500kg de tomate, 200kg de limón, 150kg de cebolla, 12kg de cilantro y 90kg de sal.

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